ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ!
Ингредиенты:
Мука - 200 г
Сметана - 100 г
Сливочное масло - 100 г
Разрыхлитель - щепотка
Соль - щепотка
Сахар - 1 ст. ложка
Яблоки - 600 г
Корица - по вкусу
Заливка:
Яйцо - 1 шт
Сахар - 100 г
Соль - щепотка
Крахмал - 2 ст. ложки
Сметана - 250 г
Приготовление:
1. В миску высыпаем муку, разрыхлитель, щепотку соли, сахар, мягкое сливочное масло и тщательно вымешиваем рукой
2. Далее в наше тесто добавляем сметану и также вымешиваем. Долго вымешивать не надо, буквально до однородной консистенции и можно отправлять в холодильник (тесто кладём в пакет)
3. Разрезаем яблоки на 4 части и удаляем семенные коробки 👌 Дальше нарезаем тонкими слайсами
4. Предварительно разогреваем духовку до 180 градусов
5. Яблоки перекладываем в миску и добавляем корицу 🥰 тщательно перемешиваем!
6. На пергамент высыпаем немного муки, чтобы тесто не прилипало. Выкладываем тесто, также присыпаем мукой и раскатываем 💪
7. Размер должен быть примерно под вашу сковородку + бортики!
8. Выкладываем тесто прямо с пергаментом в сковородку и приминаем внутрь
9. Выкладываем яблоки веером, чтобы они плотно закрывали всё дно! Но следующие слои можно делать посвободнее)
10. Убираем в холодильник на 20-30 минут
11. Приступаем к сметанной заливке 🔥 В миску разбиваем куриное яйцо, к нему отправляем щепотку соли, сахарный песок и все перемешиваем венчиком! Далее добавляем крахмал и перемешиваем.
12. И теперь идёт наша сметана! Выкладываем в миску и тщательно всё перемешиваем 👌
13. Достаём пирог и заливаем!
14. Ура, отправляем в духовку на 180 градусов на 40-50 минут ☺
15. Оставляем остывать на 1 час и можно наслаждаться шикарным пирогом с яблоками 😍
Приятного аппетита 🥰